6月2日は横浜カレー記念日って知ってた?
日本にカレーが伝わったのは、1859年の横浜港の開港の頃、西洋文化と共に伝わってきたそう。異国伝来の珍しいものなのに、ご飯にかける丼にも似ているカレーは明治初期の一般大衆の心をキャッチし市民権を得たのでした。
それから１世紀半余り、日本は世界でも有数の｢カレー大国｣になったとも言えるのではないでしょうか？日本人は平均すると10日に一度は食べる計算になるというほど老若男女問わずの大人気です。各家庭で様々なアレンジを施され｢母の味｣と言う人も多いのでは？って事でカレーの隠し味に何を入れるのか色んな人に聞いたり調べたりしてみました。
定番中の定番
ミルポワ、インスタントコーヒー、ケチャップ、リンゴ、ハチミツ、牛乳、チョコレート、醤油、ウスターソース、ガラムマサラ、しょうが、にんにく、ヨーグルト、生クリーム、バナナ、粉チーズ、カシューナッツ、チャツネ、みりん、トマト水煮缶、粉チーズ、バター、カスピ海ヨーグルト、ココナッツミルク
ちょっと珍しい
リンゴ酢、豆乳、焼き肉のたれ、味噌、コーンクリーム、缶詰の桃、缶詰のパイナップル、豆板醤、リンゴジャム、イチゴジャム、マーマレード、メイプルシロップ、ピーナッツバター
かなり珍しい
ビール、マシュマロ、キムチ、キャラメル
数えだしたら切りがないほどた～くさんあるんですねぇ。しかしマシュマロにキャラメルって食べてみたい！
ちなみに我が家の隠し味ガラムマサラとニンニク。時にはソースやケチャップなど色んなものを入れて味を調整する事もあります。
子供の分は、大人のを取り分けて、トマト水煮缶とヨーグルトを入れるかバナナを入れます。これがかなり美味しいんです。
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後日追記：１０年以上立った今、カレーはトマトまるごといれた無水カレーにはまってます。うまいうまい。
